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      柳州老味道—螺螄粉

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      螺螄粉成為美食界的香餑餑,你知道為什么螺螄粉這么火爆嗎?

      2021-07-16 17:41:51

      人們有時無緣無故地想做一些事情,比如明明剛吃飽了,卻剎不住嘴,尤其想繼續干飯,就像饞了幾輩子一樣,實則剛吃飽。談到吃啊,Z近我和朋友都愛上了一份有味道的小吃——螺螄粉。

      問題來了,螺螄粉里真的有螺螄嗎?吃了之后才知道,原來是因為湯底和螺螄混在一起煮的,所以叫螺螄粉。但是一提到螺螄粉,就有畫面感,讓人防不勝防。

      近年來,螺螄粉的流傳越來越廣泛,遠遠不說,就我初中那一刻,從來沒有聽說過螺螄粉。就像現在一樣,在家吹空調,美滋滋地嗦粉,愜意啊?,F在,隨著螺螄粉的起火,無論是在家刷直播,還是外出逛街,都能看到螺螄粉的蹤影。談到螺螄粉,腦海中難免會浮現出柳州螺螄粉這幾個字,柳州螺螄粉的品牌效應非常成功,味道也很好。另外,螺螄粉本身也是廣西柳州的原創小吃。


      螺螄粉培訓


      傳說螺螄粉是柳宗元的救命粉。人類一生中很少有一帆風順,完全順心如意的,自古以來就是這樣。唐代文學家柳宗元自然也不例外,有一天他被貶官到柳州擔任刺史,此時他事業失意,在這艱難的時刻,難免內心悲痛、苦悶。柳宗元千里迢迢來到柳州,內心憂郁,而且一時無法適應新環境,使他整天吃不好睡不好。有一天,他府里的廚師做了一碗螺螄粉,柳大人特別喜歡。從那以后,螺螄粉就這樣流傳開來。

      事實上,螺螄粉這類食物,沒有吃過的人可能無法接受,因此人們對螺螄粉的態度兩極分化嚴重。喜歡吃的是真愛,不喜歡吃的也是真不喜歡。每一個人的成長環境不同,見識閱歷不同,個人喜好自然也就不同。每個人都不能接受的主要原因是螺螄粉太臭了。但是這并不影響螺螄越來越受歡迎。

      受歡迎的原因1:味道特別有記憶點。

      您喜歡螺螄粉嗎?您知道螺螄粉臭味的真相嗎?粉末煮熟后并不臭味,但加入酸筍后,仿佛發生了化學反應,臭味頓時四起。本來酸筍是腌制發酵的,所以聞起來特別臭,但是吃起來很好吃。和臭豆腐一樣,聞起來很臭,吃起來很香。不料,這小小的酸筍就是螺螄粉奇臭的真兇。

      眾所周知,螺螄粉有臭味。但是臭味肯定是有害的嗎?不管喜不喜歡吃螺螄粉,只要有人聞過螺螄粉的味道,這次就應該記住了。這樣做實際上對推廣螺螄粉非常有利。人們總是有獵奇心理,螺螄粉有臭味,可一旦身邊有人吃了螺螄粉,特別是吃得很香,人們難免會想試一試,看看它是否真的那么香,那么美味??偠灾?,螺螄粉很有特色,即使是因為臭味特別。

      熱銷原因二:螺螄粉聞起來臭味可口。

      近年來螺螄粉的銷量逐年增加,可見螺螄粉越來越受歡迎,也越來越受歡迎。食物可以大受歡迎,廣泛傳播。我覺得Z根本的是這種食物真的很好吃。人生追求的歸根結底不是吃好、住好、睡好、玩好。吃這個可以大也可以小。

      從飲食安全的角度來看,吃是很重要的,輕則消化不良,重則食物中毒。從日常飲食的角度來說,吃也可以說是很常見的事情,甚至是小事。偶爾不吃一兩頓飯,影響在身體可接受的范圍內。吃飯也要注意時間和時間。該吃的時候吃,不該吃的時候克制。

      螺螄粉雖然聞起來很臭,但是吃起來叫香,對比真的很大。不知道你是不是這樣。反正我習慣了螺螄粉之后,覺得自己應該說久聞不知其臭,甚至現在聞到螺螄粉還覺得有點香。用網絡時尚的話來形容,就是兩個字:有毒!總之,大千世界并不奇怪,螺螄粉也沒那么難接受。

      熱銷原因三:商家開店條件比較寬松,個人食用方便高效。

      螺螄粉制作流程簡單,入門門檻低。另外,螺螄粉的價格一般在10元左右,進價自然會更低,所以原材料開店成本相對較低。商家前期投入不會特別多,開店條件也比較寬松。

      所以螺螄粉的實體店也在逐年增加,店家門為了留住顧客的花樣也越來越多,隨便走進一家店就能看到各種口味的螺螄粉,另外還能配上牛肉丸、香腸、酥肉等,由此可見,商家可真是一個個小機靈鬼啊。

      這一年,我們學校門口新開了一家螺螄粉店,但是從來沒有去吃過,我想著自己買的和店里的味道差不了多少還便宜,就是收拾起來麻煩,不過這種苦想來我義不容辭?,F在,科學技術在進步,技術在創新。由螺螄粉這道美食可以看出,時代在不斷進步,螺螄粉除了可以傳統的水煮外,現在還增加了自發熱、沖泡等產品,個人食用越來越快捷、方便。

      熱銷原因四:螺螄粉文化應得到保護。

      不僅僅是歷史文物這種看得見摸得著的物品需要保護,柳州螺螄粉這種代代相傳的民間美味也需要保護。柳州螺螄粉于2021年6月正式被列入我國非物質文化遺產名錄。政府重視螺螄粉的傳承與發展,想來這也是螺螄粉從不溫不火走向火爆的一個重要原因。

      想象一下,如果不保護螺螄粉文化,無人推廣任其發展,被臭味攔住的大多數人未必有勇氣去嘗試,這樣豈不白白錯過了美味。


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